Menü

ab Juli
F I N E – D I N I N G

7 Gänge

Kipperhofer Brotleib

Weißerkäs’ – Kräuter 

Amuse

This is not a Lewwerworscht

Vegi

Stör

Tomaten-Essenz – Estragon – Holunder – Buttermilch

Saumagen

Brioche – Sauerkraut – Möhre – Trüffel

Oktopus

Paprika – Kartoffel – Knoblauch

Schwein²

Erbse – Lardo – Senf

Stelze – Kotelett

Käse

Stachelbeere – Blätterteig

Avocado

Weiße Schokolade – Banane – Kaffee

7 Gang-Menü 105 €

5 Gang-Menü 85 €

4 Gang-Menü 72 €

Wein-Begleitpaket 45 €

Reservierung erforderlich – Letztes Seating um 20 Uhr – Bitte informieren Sie uns bei Ihrer Reservierung über Allergien oder Unverträglichkeiten

Unser Menü kann alle 14 Allergene enthalten, falls Sie Unverträglichkeiten haben sprechen Sie mit unserem Service Mitarbeiter

S O N N T A G S B R A T E N

Sonntag - à la Carte

August

Kipperhof Salat Bowl | 5 Eur

Blattsalat – Rohkost – Sonnenblumenkerne – Tomaten – Croûtons

Tagessuppe

Carpaccio vom getrüffelten Saumagen | 16 Eur

Pfifferling – Senf – Kräuter

Risotto vom Carnaroli Reis | 19 Eur

Safran – Garnele – Erbse

Kalbsschnitzel | 25 Eur

Kartoffel – Speck – Zwiebel – Zitrone

Tataki vom Gelbflossen-Thunfisch | 32 Eur

Soja – Ingwer – Fenchel – Koriander

Rinderfilet vom Alpenrind | 36 Eur

Gemüse – Kartoffel – Jus

Tagesgericht

Topfenknödel | 9 Eur

Butterstreusel – Marille 

Käse | 15 Eur

Chutney – Senf 

nur Sonntagmittags

Unser Menü kann alle 14 Allergene enthalten, falls Sie Unverträglichkeiten haben sprechen Sie mit unserem Service Mitarbeiter

G E W Ö L B E K E L L E R

Beispielmenü

Geflämmte Forelle

Sous vide gegart

Tomate – gepickeltes Gemüse

Flugenten-Brüstchen

Geräucherter Sellerie – grüner Apfel – fermentierter Rotkohl

Birnentarte

Beispielmenü 45 €

kann saisonal abweichen

vorbestellbar ab 10 Personen

Unser Menü kann alle 14 Allergene enthalten, falls Sie Unverträglichkeiten haben sprechen Sie mit unserem Service Mitarbeiter

Hauptstraße 12, 67731

Otterbach

Reservierung:

06301 7965570

2021 Umskiptar.