F I N E – D I N I N G

Vorspeisen & Zwischengänge

Sellerie-Schaumsuppe Noilly Prat

Kerbelgrün – Reh-Biltong
Vorspeise | 11.-€

Spargel

Dill – Erdbeere – Eigelb
Vorspeise 13.-€

Aus dem Garten

Sauerklee – Mangold – Ziegenkäse
Vorspeise 16.-€ | Zwischengang 18.-€

This is not a Schnitzel

Entenleber – Kartoffel – Trüffel – Quitte
Vorspeise 14.-€ | Zwischengang 17.-€

Ravioli vom Maibock

Portwein – Erdbeere – Zwiebel
Zwischengang 25.-€

Kohlrabi

Pfälzer Saibling – Meerrettich – Apfel
Vorspeise 15.-€ | Zwischengang 22.-€
F I N E – D I N I N G

Hauptgerichte

Mairübe trifft Kohlrabi

Orange – Haselnuss – Creme Double | 20 Eur

Scholle

Spinat – Speck – Zitrone | 36 Eur

Reh x 2

Römersalat – Rübe – Rotkohl | 39.-€

Käse & Naschwerk

Käse v. Affineur Waltmann

3 Brocken | 13 Eur
5 Brocken | 18 Eur

Holunder-Sorbet

Suppe – Honigkresse | 14.-€

P R E I S E

Zu allen Menüs reichen wir einen Gruß aus der Küche und unseren Kipperhofer Brotlaib.

 

3 Gänge | 59 €

Vorspeise – Hauptgericht – Naschwerk

4 Gänge | 78 €

Vorspeise – Zwischengang – Hauptgericht – Naschwerk

5 Gänge | 89 €

Vorspeise – Zwischengang – Hauptgericht – Käse – Naschwerk

6 Gänge | 99 €

2 x Vorspeise – Zwischengang – Hauptgericht – Käse – Naschwerk

7 Gänge | 115 €

2 x Vorspeise – 2 x Zwischengang – Hauptgericht – Käse – Naschwerk

Reservierung erforderlich – Letztes Seating um 20 Uhr – Bitte informieren Sie uns bei Ihrer Reservierung über Allergien oder Unverträglichkeiten

Unser Menü kann alle 14 Allergene enthalten, falls Sie Unverträglichkeiten haben sprechen Sie mit unserem Service Mitarbeiter

G E W Ö L B E K E L L E R

Beispielmenü

Geflämmte Forelle

Sous vide gegart

Tomate – gepickeltes Gemüse

Flugenten-Brüstchen

Geräucherter Sellerie – grüner Apfel – fermentierter Rotkohl

Birnentarte

Beispielmenü 45 €

kann saisonal abweichen

vorbestellbar ab 10 Personen

Unser Menü kann alle 14 Allergene enthalten, falls Sie Unverträglichkeiten haben sprechen Sie mit unserem Service Mitarbeiter

Hauptstraße 12, 67731

Otterbach

Reservierung:

06301 7965570
2021 Umskiptar.