Menü

ab Juli

F I N E – D I N I N G

7 Gänge

Kipperhofer Brotleib

Weißerkäs’ – Kräuter

Amuse

This is not a Lewwerworscht

Vegi

Stör

Tomaten-Essenz – Estragon – Holunderbeeren – Buttermilch

Saumagen

Brioche – Sauerkraut – Möhre – Trüffel

Oktopus

Paprika – Kartoffel – Knoblauch

Schwein²

Erbse – Lardo – Senf

Stelze – Kotelett

Käse

Stachelbeere – Blätterteig

Avocado

Weiße Schokolade – Banane – Kaffee

Alternativ zum Einzelkauf können Sie ein ausgewähltes Wein-Begleitpaket zubuchen. Eine Mischung aus Aperitif, vom Sommelier ausgewählte, zum Gang passende pfälzer Spitzengewächse und Espresso.

7 Gang-Menü 105 €

5 Gang-Menü 85 €

4 Gang-Menü 72 €

Wein-Begleitpaket 45 €

G E W Ö L B E K E L L E R

Beispielmenü

Geflämmte Forelle

Sous vide gegart

Tomate – gepickeltes Gemüse

Flugenten-Brüstchen

Geräucherter Sellerie – grüner Apfel – fermentierter Rotkohl

Birnentarte

Beispielmenü 45 €

kann saisonal abweichen

vorbestellbar ab 10 Personen

S O N N T A G S B R A T E N

Sonntags-Familien-Menü

Pfälzer Gazpacho

Schweinebauch

Linsen – Rüben – Apfel

Grieß

Früchte

Sonntags-Menü 35 €

Beispielmenü – kann saisonal abweichen

nur Sonntagmittags

Hauptstraße 12, 67731

Otterbach

Soft Opening

01/07/2021

Reservierung:

06301 7965570

2021 Umskiptar.