F I N E – D I N I N G

7 Gänge

Kipperhofer Brotlaib

Butter – Schmalz

Amuse

Leber

Rotkohl – Traube – Brioche

Loch Duart Lachs

Terrine

Challans Ente

Portwein – Kartoffel – Pilz

Knurrhahn

Beurre blanc – Vongole – Bohne

Gänsekeule

Quitte – Ingwer – Rotkohl

Käse vom Affineur Waltmann

Senf

Lebkuchen

Orange – Zimt

7 Gang-Menü 105 €

5 Gang-Menü 85 €

4 Gang-Menü 72 €

Wein-Begleitpaket 49,50 €

Reservierung erforderlich – Letztes Seating um 20 Uhr – Bitte informieren Sie uns bei Ihrer Reservierung über Allergien oder Unverträglichkeiten

Unser Menü kann alle 14 Allergene enthalten, falls Sie Unverträglichkeiten haben sprechen Sie mit unserem Service Mitarbeiter

V E G E T A R I S C H

7 Gänge

Kipperhofer Brotlaib

Butter – Schmalz

Amuse

Maronensuppe

Austernpilz – Sherry

Portobello

Lauch – Alter Gouda

Kürbis

Blauschimmel – Zwiebel – Apfel

Knödel

Spinat – Bete – Käse

Pfälzer Schlutzkrapfen

Kräuter – Topfen – Walnuss

Käse vom Affineur Waltmann

Senf

Lebkuchen

Orange – Zimt
HINWEIS: Die Bestellung des vegetarischen Menüs ist aufgrund des erheblichen Aufwands nur mit Voranmeldung möglich!

7 Gang-Menü Vegetarisch 95 €

5 Gang-Menü Vegetarisch 75 €

4 Gang-Menü Vegetarisch 62 €

 Reservierung erforderlich – Letztes Seating um 20 Uhr – Bitte informieren Sie uns bei Ihrer Reservierung über Allergien oder Unverträglichkeiten

Unser Menü kann alle 14 Allergene enthalten, falls Sie Unverträglichkeiten haben sprechen Sie mit unserem Service Mitarbeiter

S O N N T A G S B R A T E N

Sonntag - à la Carte

September

Maronensuppe | 7 Eur

Austernpilz – Sherry

Kürbissuppe | 7 Eur

Apfel – Kürbiskerne – Steirer Kernöl

Knödel | 22 Eur

Spinat – Bete – Käse

Tagliatelle | 26 Eur

Garnele – Safran – Kokos

Kalbsrücken | 30 Eur

Schüttelbrot – Hülsenfrüchte – Beurre blanc – Kaviar

Kabeljau | 28 Eur

Hummus – Bete – Sesam

Hirsch (Ragout & Rücken) | 38 Eur

Knödel – Preiselbeere

Tagesgericht

Käse v. Affineur Waltmann | 16 Eur

Senf

Lebkuchen | 13 Eur

Orange – Zimt

nur Sonntagmittags

Unser Menü kann alle 14 Allergene enthalten, falls Sie Unverträglichkeiten haben sprechen Sie mit unserem Service Mitarbeiter

G E W Ö L B E K E L L E R

Beispielmenü

Geflämmte Forelle

Sous vide gegart

Tomate – gepickeltes Gemüse

Flugenten-Brüstchen

Geräucherter Sellerie – grüner Apfel – fermentierter Rotkohl

Birnentarte

Beispielmenü 45 €

kann saisonal abweichen

vorbestellbar ab 10 Personen

Unser Menü kann alle 14 Allergene enthalten, falls Sie Unverträglichkeiten haben sprechen Sie mit unserem Service Mitarbeiter

Hauptstraße 12, 67731

Otterbach

Reservierung:

06301 7965570

2021 Umskiptar.